Halvbløt saltvannsvasket kumelksost.

Osten har i tillegg til sin røde skorpe et nydelig lag hvit melkesopp. Mild og lett rødkittost i Reblochon stil. Smaken har en behagelig bløt og fyldig kjerne med snev av bitterhet i ettersmaken. Navnet har den fått fra Lars Lein, som var Lord Garvaghs kjentmann og fjellfører tilbake på 1880 tallet.

English:

Semi-soft saltwater-washed cow's milk cheese. Mild and light red putty cheese in Reblochon style. The taste has a pleasantly soft but full-bodied core with a hint of bitterness in the aftertaste. It got its name from Lars Lein, who was Lord Garvagh's acquaintance and mountain guide back in the 1880s.