Nidelven Blå ble kåret til verdens beste ost under Oste-VM i Trondheim 2023. Osten er laget på pastaurisert kumelk og er en halvfast og fyldig blåmuggost modnet i min 5 måneder. Ostemassen er fint marmorert, mens smaken er kremet og balansert. Ved ytterligere lagring, opp mot 10 mnd, vil smaken utvikles seg og bli kraftigere. En håndverksost av topp kvalitet.