I 4 generasjoner har Leonardi familien produsert balsamico etter den hundreårige Modenatradisjonen.

Lambrusco og Trebbianodruer høstes inn for hånd fra slutten av september til begynnelsen av oktober. Balsamicoen lagres så på fat av ulike tresorter for å oppnå sin spesielle karakter.

Denne balsamicoen har lagt på fat i 15 år og utviklet en fantastisk fylde med smak av fiken og vanilje.