Texturas Sole Graells Iota

Beskrivelse

Iota er et vegetabilsk geleringsmiddel utvunnet fra røde alger som finnes langs den nordatlantiske kysten og i havene omkring Filippinene og Indonesia. Det brukes til å lage en gele som har en svært elastisk og bløt konsistens. Det kan også brukes til å lage varme geleer.

Det kommer som et raffinert pulver. Det oppløses kaldt og varmes så opp til 80 grader for å bli gele. En veldig myk gele som ikke fastner mens det røres i blandingen. Hvis gleen brekker opp så vil den reparere seg selv hvis du setter den tilside og lar den hvile.

Innhold: 500 gram

 

Bestillingsvare

Produktblad

Ingredienser