Svin
Italia
Speck i halve 2,5 kg

Beskrivelse

Speck a Meta er stykker av ytterskinke som er behandlet på Tyrolervis. Tyrolervis innebærer at kjøttet lagres i havsalt og krydder  (f.eks laurbærblad, enebær, pepper, kanal, muskatnøtt og koriander) for deretter å røkes flere dager med aroma fra pinjetrær eller einebær.

Deretter modnes skinken under luftige og kjølige forhold i opp til et halvt år. Konsistensen er halvfast med et ganske tynt fettlag på oversiden og en lang smal skjæreflate. Speck nytes på samme måte som parmaskinke.

Speck a Meta er ikke fast på lager, men kan bestilles.

Legg ønsket antall i handlekurven og vi tar kontakt for å avtale en leveringsdato.

Bestillingsvare

Produktblad

Allergener


Ingredienser


Næringsinnhold